หมี่กรอบจีนหลี

หมี่กรอบจีนหลี

ร้านหมี่กรอบชื่อดังย่านธนบุรี เป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่ตั้งขึ้นมาอย่างยาวนานตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 ตั้งอยู่ท่าน้ำตลาดพลู โดยมีจุดเด่นของร้าน คือ เมนูหมี่กรอบ ที่สืบทอดสูตรและรสชาติมาตั้งแต่รุ่นสู่รุ่น ลักษณะตัวร้านไม่เน้นการตกแต่งมากนัก แต่จะมีการวางข้าวของเครื่องใช้ในยุคเก่า ๆ มีให้เลือกทั้งโต๊ะขนาดใหญ่และเล็ก สำหรับเมนูแนะนำของร้านได้แก่ หมี่กรอบ ร.5, หมี่น้ำ, ต้มยำกุ้ง, ปลาสำลีแดดเดียว, อีสานเขียว, โรตีสมัยเก่า+โรตีสมัยใหม่, ลูกชิ้นปลากรายผัดฉ่า, ไข่ยัดไส้ปู, เนื้อตุ๋นต้มยำ, ปลาช่อนใบชะพลู, หมี่เสวยหมี่สวรรค์ เป็นต้น

เวลาเปิด-ปิด : เปิดบริการทุกวันเวลา 10.00-22.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์สุดท้ายของเดือน)
ที่อยู่ : 326-330 ท่าน้ำตลาดพลู เขตธนบุรี กรุงเทพฯ โทรศัพท์ : 0 2466 9170, 0 2466 9037 จากร้านหมี่กรอบเจ้าดังยุคสมัยรัชกาลที่ 5 ที่ได้รับการกล่าวขานถึงมายาวนาน จนวันนี้สืบทอดต่อกิจการมาจนถึงรุ่นที่ 4 แต่รสชาติและความอร่อยตามคำร่ำลือยังคงได้รับการกล่าวขานถึงไม่เปลี่ยนแปลง ทีเด็ดของสูตรยกนิ้วให้กับการนำเอา เส้นหมี่ขนาดเล็กมาทำหมี่กรอบ โดยที่เวลาทอด จะต้องทอดเส้นหมี่ให้กรอบโดยไม่พองตัว (ไม่เหมือนหมี่กรอบที่อื่น) และนำมาผัดปรุงรส ทำให้เส้นหมี่กรอบเคลือบน้ำซอส ให้รสชาติกลมกล่อม หวานอมเปรี้ยว  ปิดเฉพาะวันจันทร์ ที่ 3 ของเดือน

หมี่กรอบจีนหลี หรือเต็กเฮงหมี่กรอบ ร.5 เป็นร้านอาหารเก่าแก่สมัยรัชกาลที่ 5 และเป็นร้านที่รัชกาลที่ 5 ทรงโปรดมากตั้ง อยู่บริเวณท่าน้ำตลาดพลูเปิดบริการมามากกว่า 130 ปี ด้วย เมนูหมี่กรอบถือเป็นเมนูจุดเด่นของทางร้าน เป็นหมี่กรอบแบบจีนไหหลำที่ผัดขายกันมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 ว่ากันว่าเป็นหมี่กรอบที่ท่านทรงโปรด จนถึงขั้นพระราชทานชื่อเรียกให้ว่า หมี่กรอบเสวยสวรรค์ โดยสูตรผัดหมี่กรอบนี้ถูกส่งต่อเป็นรุ่นต่อรุ่น ใครผ่านมาบริเวณท่าน้ำตลาดพลูต้องไม่พลาดที่ร้านหมี่กรอบจีนหลี ซึ่งเป็นร้านต้นตำรับหมี่กรอบ รวมถึงอาหารเมนูอื่นๆ ที่ทานกันมาแบบรุ่นสู่รุ่น