แกงต้มยำไข่ปลา รสเด็ด

 

จากที่เคยกินแต่เมนูต้มยำเนื้อปลา ลองเพิ่มออปชั่นอย่างไข่ปลาลงไปด้วยสิคะ สูตรจาก คุณนางสาวเซาะกราว สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่ปลาค็อดกับไข่ลงไปต้มก่อนเพื่อลดกลิ่นคาวแล้วค่อยเอาไปต้มกับน้ำซุปต้มยำ ข้าวสุกแล้วรออะไร ตักใส่จานกินกับปลาให้ฟินไปเลย

ส่วนผสม ต้มยำไข่ปลา

• ปลาค็อด
• ไข่ปลาค็อด
• ใบมะกรูด
• ข่า
• พริกชี้ฟ้าแดง
• ผักชี
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำต้มยำไข่ปลา

1. นำปลาและไข่ปลาไปต้ม (เพราะไม่อยากให้ปลามีกลิ่นคาว) จากนั้นนำไข่ปลามาหั่นเป็นชิ้นเล็ก
2. ต้มน้ำใส่เครื่องสมุนไพรรอจนเดือด ปรุงรสตามชอบ จากนั้นใส่ปลากับไข่ปลาลงไปต้มจนสุก ตักใส่ชาม