ผักบุ้งจีน

ผักบุ้งจีน

ผักบุ้งจีนถือเป็นตัวเลือกแรกๆสำหรับคนเริ่มปลูกผักเลย เนื่องจากปลูกและทานง่ายมาก สำหรับเด็กๆที่ไม่ชอบทานผัก ส่วนใหญ่ก็ยังทานผักบุ้งไฟแดงได้ ผักบุ้งจีน เป็นพืชผักที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคชาวไทยมาช้านาน เนื่องจากมีลำต้น อวบ ตรงใหญ่ มีสีสันน่าทาน ทั้งยังเป็นพืชที่เพาะปลูกง่าย ขายได้ตลอดทั้งปี ซึ่งสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคและผู้ปลูกมาที่สุดก็คือ ผักบุ้งจีนใบไผ่ ที่มีลักษณะใบเรียวเล็กเหมือนใบไผ่ ไม่มีแขนง ข้อปล้องยาว ลำต้นตรง นอกจากผักบุ้งพันธุ์นี้จะมีลักษณะน่ารับประทานแล้ว ยังเป็นพันธุ์ที่ปลูกขายได้ราคาดีอีกด้วย ซึ่งเกษตรกรผู้ปลูกยืนยันว่าสามารถขายได้ 15-20 บาท / กก. เลยทีเดียว

เราอาจจะยกแปลงปลูกผักบุ้ง ปลูกในกระบะก็ได้ ผักบุ้งชอบแดดจัด ดินชุมชื้น หมั่นรดน้ำ เช้าเย็น อายุ 20-25 วัน ก็นำมาทานได้  เวลาเก็บผักบุ้งให้ใช้มีดตัดให้เหลือโคน ไม่ต้องถอนมาทั้งต้นเหมือนผักบุ้งที่นำมาขายตามตลาดครับ ทำแบบนี้ผักบุ้งจะแตกยอดให้เราเก็บกินได้อีก 2-3 ครั้ง แน่นอนครับต้นอาจจะไม่สวยเท่าครั้งแรก แต่ประหยัดเวลาและค่าเมล็ดพันธุ์ไปได้เยอะ

ผักบุ้งจีนใบไผ่นั้นสามารถปลูกได้ทั้งบนบกและในน้ำและสามารถปลูกได้ในดินแทบทุกชนิด ดินที่เหมาะสมในการปลูกผักบุ้งเพื่อการบริโภคสด จะเป็นดินร่วน หรือดินร่วนปนทราย ผักบุ้งชอบชื้นแฉะ ต้องการความชื้นในดินสูงมากอุณหภูมิที่เหมาะสมในการเจริญเติบโตอยู่ในช่วงที่สูงกว่า 25 องศาเซลเชียส ต้องการแสงแดดเต็มที ซึ่งประเทศไทยสามารถปลูกได้ดีตลอดไป โดยมีวิธีปลูกง่ายๆ คือเตรียมแปลงโดยการไถดะและ ไถแปรให้เรียบร้อย และทำการตากแดดทิ้งไว้ เพื่อกำจัดโรคแมลงพร้อมใส่ปุ๋ยคอก ปลูกแบบได้ทั้งแบบหว่านเมล็ด และแบบแยกหน่อ